Judías verdes con jamón

Las judías verdes con jamón son mi verdura favorita, están deliciosas y con el toque del jamón serrano le gustan a todo el mundo, niños incluidos.

Están deliciosas rehogadas con un poco de jamón, que además es sano si es de buena calidad.

Es cierto que muchos niños no comen verdura y parte de la culpa la tiene el aspecto de las mismas, pero la patata y el jamón hará que los vuestros las disfruten.

Además las judías verdes con jamón es un plato fácil y muy barato, lo cual no viene nada mal tras unas navidades tan copiosas. ¡Este es un plato digno de la cuesta de enero!

Ingredientes de las judías verdes con jamón:

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  • 500g de judías verdes
  • 1 patata grande
  • Taquitos de jamón serrano (o frutos secos si queremos hacer la versión vegetariana)
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo

Preparación de las judías verdes con jamón:

Para comenzar eliminaremos las herbas de las judías verdes y las cortaremos en 2 para que sean más fáciles de comer.

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Pelamos la patata para que podamos cocerla junto a las judías verdes y así ahorrar algo de tiempo

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Siempre es recomendable lavar bien la patata y las judías verdes antes de comernoslas

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En una olla rápida o express  al vapor, es decir, las colocamos sobre un recipiente para que no toquen el agua y cerramos la olla. Una vez que comience a salir el vapor las cocinamos durante 10-12 minutos.

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Mientras las cocinamos picamos la media cebolla y el ajo

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Rehogamos las judías verdes con jamón, la cebolla, la patata cortada y el ajo. En tan solo 5 minutos estarán listas. Si queremos hacer una versión vegetariana sustituirémos el jamón serrano por anacardos o almendras saladas.

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Aquí os dejo la imagen final de mis judías verdes con jamón. ¡Deliciosas!

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1 Comments on this post

  1. Las planas son mucho mejores que las redondas. Con frutos secos las probaré

    FGGA / Responder

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