Pasta cremosa con bacon y pollo

La pasta cremosa con bacon y pollo es un plato perfecto para el invierno. Lo ideal es que sea un plato único ya que tiene muchos sabores y no es ligero precisamente.

Su mezcla de sabores y su textura cremosa lo hacen delicioso. La salsa de nata hará que vuestros comensales se derritan porque es espectacular.

Lo ideal es usar un buen caldo de pollo o de cocido porque dará gran parte del sabor a la salsa. Si no tenéis podéis usar una pastilla de caldo preparado, pero el sabor de la pasta cremosa con bacon y pollo no será igual.

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Ingredientes de la pasta cremosa con bacon y pollo:

  •  400 g de pechuga de pollo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 cebolla
  • 200 ml de nata para cocinar (18% de materia grasa)
  • 3 lonchas de bacon ahumado
  • 1/2 litro de caldo de pollo o cocido
  • 100 g de queso provolone (Opcional)
  • Sal

Preparación de la pasta cremosa con bacon y pollo:

Para comenzar picamos el bacon, el pollo, la cebolla y el pimiento en trocitos.
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Rehogamos el bacon con un poco de aceite de oliva o mantequilla.
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Cuando el bacon esté dorado y crujiente lo separaremos. Si lo dejaramos acabaría quemandose.
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En la cazuela donde hemos hecho el bacon rehogamos la cebolla y el pimiento.
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Hasta que adquiera cierto colo dorado.
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En este monento añadimos el pollo.
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Removemos bien hasta que el pollo pierda el color crudo por todos los lados.
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Y añadimos el caldo de pollo hasta que cubra.
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Lo llevamos a ebullición para que se cocine el pollo.

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Cocinar hasta que el caldo se reduzca a la mitad.
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En este momento añadimos la nata.
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Mezclamos y llevamos a ebullición.
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Bajamos el fuego y dejamos que se cocine la nata, hasta que reduzca y cambie de color.
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En este momento añadimos la pasta cocida previamente.
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Mezclamos y añadimos el bacon.
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Apagamos el fuego y mezclamos bien. Una vez apagado el fuego incluimos el queso porvolone en taquitos.
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Y listo, ya tenemos un delicioso plato de pasta cremosa con bacon y pollo.
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5 Comments on this post

  1. Mmmm que pinta tiene! Este finde los hago fijo!

    Gómezplin / Responder
  2. ¡Qué pintaza tiene el plato, carajo!

    Karl von Ara / Responder

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