Saladitos de bacon y queso crema

Los saladitos de bacon y queso son una edición más de estos deliciosos aperitivos. Los saladitos en general son muy versátiles y esta receta es tan solo una de las muchas que existen.

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Si os gustan mucho, os recomiendo que leáis las recetas de saladitos de morcilla con pera o la de saladitos de dátiles y bacon que publiqué hace unos meses.

Saladitos de morcilla con pera

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Saladitos de dátiles y bacon

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El proceso es el mismo, pero más simple al tratarse de ingredientes crudos.

Ingredientes de los saladitos de bacon y queso crema:

  • Masa de hojaldre refrigerada (o casera si os atrevéis)
  • Bacon cocido y/o ahumado
  • Queso crema (En este caso a las finas hierbas)
  • 1 huevo batido
  • Semillas para decorar

Preparación de los saladitos de bacon y queso crema:

En primer lugar extendemos la masa de hojaldre sobre el papel que la envuelve.

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La cortamos por la mitad de forma longitudinal para poder hacer más saladitos de bacon y queso.

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Untamos el queso crema por el centro de cada una de las mitades, de esta manera nos será más fácil cerrarlo luego y además nos aseguramos de que todos los saladitos tengan queso.

Saladitos de bacon y queso

Colocamos el bacon troceado sobre el queso, ocupando aproximadamente toda la franja central de cada mitad.

Saladitos de bacon y queso

Si el bacon no estuviera cocido bastaría con pasarlo por el microondas 1 minuto o pasarlo por una sartén caliente.

En la parte del hojaldre que queda visible debemos hacer unos agujeros para que no crezca tanto.

Saladitos de bacon y queso

Tiene que quedar agujereado por ambos lados del relleno, es así como conseguiremos darle esa forma tan caracterísitca de los saladitos de bacon.

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Cerramos el hojaldre sobre el relleno y luego lo rociamos con huevo batido para que se peque la otra mitad.

Saladitos de bacon y queso

Cerramos la otra mitad sobre el relleno y le damos la vuelta para que la abertura quede abajo.

Saladitos de bacon y queso

Volvemos a pintarla con huevo batido para que brillen tras sacarlos del horno.

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Espolvoreamos con semillas de sésamo para decorar y darle un toque más rústico.

Saladitos de bacon y queso

Se puede decorar con otras semillas como pipas o semillas de amapola.

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Una vez untado de huevo y espolvoreado con semillas podemos cortarlo en trozos de unos 2 centímetros cada uno.

Saladitos de bacon y queso

Los disponemos sobre una bandeja de horno con su propio papel. Debemos tener en cuenta que para que salgan unos saladitos de bacon ricos necesitamos separar los trozos y así dejarlos crecer en el horno.

Saladitos de bacon y queso

Los horneamos durante 15-18 minutos a 180°C o hasta que estén bien dorados. Una vez terminados, pasar a una rejilla para que se enfríen y la parte inferior no quede húmeda.

Saladitos de bacon y queso

Y listo, estos son mis saladitos con bacon y queso crema

Saladitos de bacon y queso

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2 Comments on this post

  1. Parecen ricos.Correré la voz.

    Ar Güelles / Responder

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