Los saladitos de bacon y queso son una edición más de estos deliciosos aperitivos. Los saladitos en general son muy versátiles y esta receta es tan solo una de las muchas que existen.

Si os gustan mucho, os recomiendo que leáis las recetas de saladitos de morcilla con pera o la de saladitos de dátiles y bacon que publiqué hace unos meses.

 

 

 

 

 

 

 

 

El proceso es el mismo, pero más simple al tratarse de ingredientes crudos.

Ingredientes de los saladitos de bacon y queso crema:

• Masa de hojaldre refrigerada (o casera si os atrevéis)
• Bacon cocido y/o ahumado
• Queso crema (En este caso a las finas hierbas)
• 1 huevo batido
• Semillas para decorar

Preparación de los saladitos de bacon y queso crema:

En primer lugar extendemos la masa de hojaldre sobre el papel que la envuelve.

La cortamos por la mitad de forma longitudinal para poder hacer más saladitos de bacon y queso.

Untamos el queso crema por el centro de cada una de las mitades, de esta manera nos será más fácil cerrarlo luego y además nos aseguramos de que todos los saladitos tengan queso.

Colocamos el bacon troceado sobre el queso, ocupando aproximadamente toda la franja central de cada mitad.

Si el bacon no estuviera cocido bastaría con pasarlo por el microondas 1 minuto o pasarlo por una sartén caliente.

En la parte del hojaldre que queda visible debemos hacer unos agujeros para que no crezca tanto.

Tiene que quedar agujereado por ambos lados del relleno, es así como conseguiremos darle esa forma tan caracterísitca de los saladitos de bacon.

Cerramos el hojaldre sobre el relleno y luego lo rociamos con huevo batido para que se peque la otra mitad.

Cerramos la otra mitad sobre el relleno y le damos la vuelta para que la abertura quede abajo.

Volvemos a pintarla con huevo batido para que brillen tras sacarlos del horno.

Espolvoreamos con semillas de sésamo para decorar y darle un toque más rústico.

Se puede decorar con otras semillas como pipas o semillas de amapola.

Una vez untado de huevo y espolvoreado con semillas podemos cortarlo en trozos de unos 2 centímetros cada uno.

Los disponemos sobre una bandeja de horno con su propio papel. Debemos tener en cuenta que para que salgan unos saladitos de bacon ricos necesitamos separar los trozos y así dejarlos crecer en el horno.

Los horneamos durante 15-18 minutos a 180°C o hasta que estén bien dorados. Una vez terminados, pasar a una rejilla para que se enfríen y la parte inferior no quede húmeda.

Y listo, estos son mis saladitos con bacon y queso crema

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