La salsa César es ideal para ensaladas de lechuga con trozos de pollo y picatostes, para sándwiches de fiambre, para mojar bastoncillos de verduras crudas o para una ensalada de pasta
Salsa César

Ingredientes de la Salsa César:

• 4-5 filetes de anchoa en aceite
• 150 g. de queso parmesano
• 2 yemas de huevo
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de alcaparras
• 1 cucharadita de mostaza
• 1/4 cucharadita de salsa worcestershire / lea perrins
• zumo de 1/2 limón
• sal
• aceite virgen extra
• pimienta
• 3 cucharadas de mayonesa (opcional)

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