La pasta con nata y jamón york es una deliciosa receta de la cocina italiana llamada “Pasta panna e prosciutto”. Es un plato ideal para toda la familia ya que tiene proteinas, vitaminas, productos lácteos e hidratos de carbono.

En concreto os contaré mi versión de la receta, a la que yo le añado un par de ingredientes para darle un toque especial, pero que son totalmente opcionales.

Al llevar nata es aconsejable consumirla recien hecha.

Los ingredientes de la pasta con nata y jamón york son:

• Pasta al gusto
• 100 ml Nata para cocinar (15% de materia grasa)
• 100 g Jamón york o jamón dulce
• 50 g de pimientos rojos y verdes
• 1 tomate seco
• Aceitunas deshuesadas (negras o de Campo Real)
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

La preparación  de la pasta con nata y jamón york es:

Se trocea el jamón york o dulce en dados o en finas tiras.

Se pican los pimientos y se rehogan a fuego suave hasta que dejen de estar crujientes.

Mientras ponemos a cocer la pasta en agua hirviendo con abundante sal.

Rehogamos el jamón un minutos con los pimientos y lo reservamos todo en un plato.

Una vez cocida la pasta, la escurrimos y en la cacerola echamos un poco de aceite.

Picamos muy fino las aceitunas y los tomates secos.

Rehogamos las aceitunas y los tomates secos durante unos segundos.

Añadimos el jamón y los pimientos y mezclamos bien.

Vertemos la nata y una pizca de pimienta.

Cocinamos la nata un par de minutos hasta que empieza a oler a nata cocinada y se espesa.

Espolvoreamos queso parmesano rallado por encima al gusto.

Una vez terminada la salsa, vertemos la pasta de nuevo en la cacerola y la mezclamos bien al fuego.

Aquí os dejo una posible presentación de la pasta con nata y jamón york. Como veis se le puede añadir más queso rallado por encima.

 

[sc:nombre_del_post_standar ]
[sc:imagenes_pasta ]
[sc:fin ]