Ensalada de pasta estilo California Club es una receta basada en el delicioso sandwich. Es perfecta para días de primavera o verano, ya que fría está buenísima.

Es perfecta porque tiene de todo un poco y genial para llevar a picnics, barbacoas o simplemente para cenar en casa en los días de mucho calor.

El aliño de aguacate es delicioso y aporta una cremosidad increible.

Ingredientes de la ensalada de pasta estilo california club

• 100 g de pasta por persona
• 200g de queso cheddar (o cualquier otro queso duro)
• Tomatitos cherry
• 3 lonchas de bacon
• 3 lonchas de pavo cocido

Ingredientes del aliño de aguacate:

• 1 aguacate
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharada de mayonesa
• 1 cucharada de Miel
• Orégano
• Albahaca
• Sal
• Pimienta negre molida

Preparación de la ensalada de pasta estilo california club

Para comenzar pondremos la pasta a hervir en agua con abundante sal.

 

Mientras se cuece la pasta prepararemos el aliño de aguacate. Para ello deberemos cortar el aguacate en dados, añadirle la sal, la pimienta, la miel y la mayonesa.

Batirlo e ir añadiendo aceite de oliva hasta que consigamos una mayonesa de color verde.

Además picaremos el queso cheddar en dados y el pavo y lo reservaremos. Picaremos el bacon en trozos y lo freiremos sin aceite en una sartén hasta que quede bien crujiente, eliminando el exceso de grasa.

Cuando la pasta esté ya cocida la enfriamos bajo el grifo y la mezclamos con los daditos de queso, de pavo el bacon crujiente y los tomates cherry cortados en cuartos. Vertemos el aliño de aguacate y mezclamos bien con la ayuda de una cuchara y un tenedor.

Este es el resultado final de la ensalada de pasta estilo California club

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