5 salsas de menos de 5 minutos fáciles y baratas

Porque la pasta no es tan aburrida…

Los erasmus, los atareados, los perezosos, los inexpertos suelen comer mucha pasta, porque es fácil, rápida y barata. Suelen comerla con tomate y algunos con atún o con chorizo. En este post encontraréis 5 salsas de menos de 5 minutos, que darán una nueva dimensión a la pasta, para todos aquellos que empiezan desde cero.

 

Alfreddo’s:

Salsa muy sencilla, una vez cocida la pasta, se escurre y se vuelve a echar en la cazuela. Se añade una cucharada colmada de mantequilla, sal, pimienta y nata liquida (200 ml para cuatro personas) todo a fuego medio. Para acabar se añade una pizca de pimienta (y si tienes nuez moscada) y al plato. En el plato se espolvorea con queso en polvo. Esta salsa es ideal para pastas largas, como spaguetti o fetuccine.

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Queso azul:

Se pone en un cazo 100 ml de nata, sal y pimienta, cuando está caliente (pero sin hervir) se añade un trozo de queso azul (se puede comprar en cuñas) desmigado para que se haga antes y se baja el fuego al mínimo. Una vez se haya derretido todo, se vierte sobre la pasta. Esta salsa es ideal para todo tipo de pastas

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Salmon ahumado:

Se trocea en tiras muy finas una loncha de salmón ahumado. Se pone en un cazo una cucharada rasa de mantequilla y un poco de eneldo, cebollino o la hierba preferida, a fuego lento. Se añade un chorrito de nata y se reduce hasta que quede cremoso (si no tienes nata puedes usar leche, pero tarda más tiempo y nunca quedará tan cremosa)

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Balsámica:

Se pican unas aceitunas negras (o verdes) sin hueso y un tomate pequeño, se echa en un cazo con aceite de oliva y orégano y se pone 3 minutos a fuego medio. Una vez pasado ese tiempo se apaga el fuego y se añade un poco de vinagre balsámico. se mezcla bien y se vierte sobre la pasta. Esta salsa es ideal para pastas cortas en ensalada, como por ejemplo macarrones o fusilli tricolor

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Anchoas:

Consiste en trocear unas anchoas y aceitunas negras y pimientos del piquillo picados, rehogarlo con aceite de oliva al mínimo y echarle una cucharada del agua de la cocción de la pasta. Esta salsa es ideal para pastas largas, como spaguetti o fetuccini

 

Por favor, si tenéis alguna otra salsa rápida, compartidla con todos nosotros.

 

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