Galletas doble chocolate y nueces

Las galletas doble chocolate y nueces son deliciosas, con un toque a frutos secos y todo el sabor del chocolate, ¿Qué más se le puede pedir a una galleta?

Son perfectas para un delicioso desayuno o una merienda reconfortante.

Pueden ser congeladas y horneadas cuando queramos de forma que lo mejor es hacer muchas para que sólo cocinemos una vez.

Con los ingredientes que os voy a dar conseguiréis unas 24 galletas.

Ingredientes de las galletas doble chocolate y nueces:

Galletas doble chocolate y nueces Galletas doble chocolate y nuece

  • 200g de chocolate
  • 50g de mantequilla
  • 400ml de leche condensada
  • 2 cucharadas de almendra molida
  • 2 cucharadas de nutella
  • 1 cucharadita de levadura
  • 200g de harina tamizada
  • 16 nueces
  • 1 pizca de sal
  • Azúcar glass al gusto (para decorar)

Preparación de las galletas doble chocolate y nueces:

Comenzaremos la receta de las galletas doble chocolate y nueces derritiendo el chocolate con los 50g de mantequilla y la pizca de sal. Esto hará que el sabor a chocolate sea mucho más intenso.

Lo pondremos todo a fuego muy lento y removeremos hasta obtener una crema.

Galletas doble chocolate y nueces Galletas doble chocolate y nueces

A esto le añaditemos la leche condensada, la mezclaremos bien y después añadiremos la almendra molida y la nutella.

Galletas doble chocolate y nueces Galletas doble chocolate y nueces

Una vez mezclado todo añadiremos la levadura y la harina tamizada.

Galletas doble chocolate y nueces

Picaremos las nueces y se las añadiremos a la mezcla. La verteremos en un cuenco grande y la meteremos en el frigorífico durante 20 minutos para que se compacte.

Galletas doble chocolate y nuece Galletas doble chocolate y nueces

Una vez fría y compacta amasaremos la mezcla durante un par de minutos y la partiremos en trozos. Con las cantidades que os he puesto se hacen unas 24 galletas, por lo que deberemos partirlo en 24 porciones iguales y luego darle forma de bolas. (Yo siempre cojo algunas de las galletas y las congelo en este punto, para que cuando quiera galletas caseras recien hechas tan sólo tenga que hornearlas 12 minutos)

Galletas doble chocolate y nueces Galletas doble chocolate y nueces

Una vez hechas las bolas las ponemos en una bandeja de horno y las aplastamos un poco. Las cocinaremos durante 12 minutos a 170ºC en el horno.Despues de hornearlas deberemos dejarlas secar en una rejilla.

Galletas doble chocolate y nueces Galletas doble chocolate y nueces Galletas doble chocolate y nueces

Aquí os dejo el resultado final de las deliciosas galletas doble chocolate y nueces

Galletas doble chocolate y nueces Galletas doble chocolate y nueces

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2 Comments on this post

  1. Prefiero leche concentrada, menos dulce,

    FGGA / Responder
    • Tienes razón FGGA que la leche concentrada es una opción, sin embargo la leche condensada es la única fuente de azúcar de las galletas. Si la sustituimos debemos añadir azúcar.

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